HomeTournedos auf Feinschmeckerart
Rezept für Tournedos auf Feinschmeckerart
Filetscheiben von beiden Seiten grillen, Gargrad nach Geschmack, salzen , pfeffern.
Die Pfirsichhälften mit der Außenseite auf die Tournedos legen , in die Höhlung je 3 mit Weinbrand getränkte Kirschen legen. Mit Käse bestreuen, Butterflöckchen darübergeben , nochmals 1 2 Minuten, aber nicht zu hoch grillen.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Rinderfilet, 3-4 cm dick aus der Mitte des Filets zur Spitze hin |
| 2 | Pfirsiche, entkernt, halbiert |
| 12 | Kirschen |
| 1kl. Glas | Weinbrand |
| 50g | Käse, geriebener |
| 50g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
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