HomeKartoffelsuppe nach Ostseeart
Rezept für Kartoffelsuppe nach Ostseeart
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Zwiebeln in Butter goldgelb anbraten , dazugeben, nun noch den Speck kleinschneiden, in der Pfanne ausbraten, dann mit dem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen , auch zu den Kartoffel geben. Die Sahne dazugießen , alles schön umrühren evtl. mit etwas klare Brühe abschmecken.
Vor dem Servieren die klein gehackte Petersilie darauf streuen.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, geschält und klein geschnitten |
| 200g | Suppengemüse, getrocknetes |
| 1Bund | Möhre(n) |
| 6Stück | Bockwurst |
| 2EL | Butter |
| 1Becher | Sahne |
| 1Bund | Petersilie |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 200g | Speck, fetter |
| evtl. | Brühe, gekörnte, klare |
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