Makrelencreme

Lecker aufs Brot

Eier schälen , fein würfeln. Gurkenstück längs durchschneiden, entkernen , fein würfeln. Kapern halbieren. Die Makrelenfilets von der Haut befreien, etwas zerkleinern, mit Zitronensaft , Creme fraiche zu einer Creme pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Kapern, Gurke , Ei vermengen.

Zutaten

2	Makrele(n) -Filets, geräucherte
2	Ei(er), hart gekochte
¼	Salatgurke(n)
1EL	Kapern
1EL	Zitronensaft
200ml	Crème fraîche
	Salz
	Pfeffer

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