Seelachsfilet in Kokosnuss

glutenfrei

Buchweizen mit Salz , Pfeffer mischen, den Seelachs darin wenden. Ei mit einer Gabel verquirlen, den Seelachs drin wenden. Kokosraspeln auf einen flachen Teller geben, den Seelachs drin wenden. Im heißen Fett von beiden Seiten höchstens 1-2 Minuten braten.

Das verquirlte Ei im heißen Fett stocken lassen , auf den Fisch geben. Die gebrauchten Kokosraspeln im Fett kurz mitbraten , alles zusammen servieren.

Pellkartoffeln, Naturreis oder Kartoffelsalat passen gut dazu.

Zutaten

200g	Fischfilet (Seelachs)
	Salz
3Körner	Pfeffer, gemörsert
	Buchweizen, gemahlen oder anders
1	Ei(er)
	Kokosraspel
	Margarine, ungehärtet

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