Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Garnelen – Käse - Spießchen

Garnelen – Käse - Spießchen

Rezept für Garnelen – Käse - Spießchen

Garnelen kalt abbrausen , mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mehl , Bier verquirlen. Das Eiweiß steif schlagen , unterheben. Den Teig mit Salz, Pfeffer , Paprika- , Knoblauchpulver pikant würzen.

Frittieröl so weit erhitzen, bis sich bei einer Probe an einem eingetauchten Holzlöffelstiel kleine Bläschen bilden.

Inzwischen das Koraindergrün kalt abbrausen, trocken schütteln , fein hacken. Unter den Bierteig heben. Emmentaler in m,gerechte Würfel schneiden.

Die Garnelen auf Holzspießchen stecken. Durch den Bierteig ziehen, dann einzeln im heißen Öl goldbraun ausbacken. Zum Entfetten kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Spieße in die Käsewürfel stecken.

Nach Wunsch fertige Chilisauce zum Dippen dazu reichen.

Tipp: Zum Mitnehmen in geeignete Dosen aus Kunststoff legen.

Zutaten

200gGarnele(n) (Riesengarnelen), küchenfertige
100gMehl
125mlBier, helles
2Eiweiß
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchpulver
500mlÖl zum Frittieren
½BundKoriandergrün, frisches
150gKäse (Emmentaler)

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