Garnelen Käse - Spießchen
Rezept für Garnelen Käse - Spießchen
Frittieröl so weit erhitzen, bis sich bei einer Probe an einem eingetauchten Holzlöffelstiel kleine Bläschen bilden.
Inzwischen das Koraindergrün kalt abbrausen, trocken schütteln , fein hacken. Unter den Bierteig heben. Emmentaler in m,gerechte Würfel schneiden.
Die Garnelen auf Holzspießchen stecken. Durch den Bierteig ziehen, dann einzeln im heißen Öl goldbraun ausbacken. Zum Entfetten kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Spieße in die Käsewürfel stecken.
Nach Wunsch fertige Chilisauce zum Dippen dazu reichen.
Tipp: Zum Mitnehmen in geeignete Dosen aus Kunststoff legen.
Zutaten
200g | Garnele(n) (Riesengarnelen), küchenfertige |
100g | Mehl |
125ml | Bier, helles |
2 | Eiweiß |
Salz und Pfeffer | |
Paprikapulver | |
Knoblauchpulver | |
500ml | Öl zum Frittieren |
½Bund | Koriandergrün, frisches |
150g | Käse (Emmentaler) |