Deftige Leberkäse - Pfanne

Rezept für Deftige Leberkäse - Pfanne

Leberkäse in Stücke schneiden. Speck fein würfeln. Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden.
Öl erhitzen. Vorbereitete Zutaten, davon vorerst nur eine Zwiebel, unter Wenden ca. 5 Min. anbraten.
Kartoffeln schälen , in Stücke (Würfel) schneiden.
Leberkäse usw. aus der Pfanne herausnehmen , warm stellen.
Kartoffeln im Bratenfett unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Min. braten. Zwischendurch mit Salz, Pfeffer , nach Belieben mit Majoran würzen.

Inzwischen das übrige Gemüse, also Porree , Paprika, putzen , in Scheiben schneiden. Nach ca. 10 Min. Bratzeit zu den Kartoffeln geben , mitbraten.
Leberkäse usw. dazugeben. Alles mit Paprika , ggf. nochmals Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Creme fraîche anrichten. Gehackte Petersilie überstreuen.

Zutaten

400g	Leberkäse
40g	Speck, geräucherten, durchwachsenen
2	Zwiebel(n)
3EL	Öl
500g	Kartoffeln
	Salz
	Pfeffer, weißer
	Majoran
250g	Porree
2	Paprikaschote(n), rote
	Paprikapulver, edelsüß
2EL	Crème fraîche
	Petersilie

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