Erdbeeren mit Sauerampfercreme
Rezept für Erdbeeren mit Sauerampfercreme
Sauerampfer waschen, trocken schleudern , klein schneiden. 1/3 vom Frischkäse mit Sahne , Sauerampfer mixen (wenn nötig, mit etwas Milch verdünnen). Zucker , Orangenabrieb dazu geben. Die Masse nun mit dem restlichen Frischkäse verrühren. Die Creme gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen , gekühlt genießen.
Zutaten
400g | Erdbeeren, frische |
1Bund | Sauerampfer |
200g | Frischkäse |
4EL | Zucker |
1Schuss | Sahne |
1 | Orange(n), die abgeriebene Schale davon |
2cl | Cointreau |
etwas | Milch bei Bedarf |