HomeMöhrenkuchen
Rezept für Möhrenkuchen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben , gut vermischen. Vom Zitronensaft nur einen Teil zugeben (sonst wird der Teig zu bitter) , zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 1 St,e backen. Danach evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Am besten Sahne dazu reichen.
Zutaten
| 300g | Möhre(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 250g | Haselnüsse, gemahlene |
| 150g | Honig |
| 4 | Eigelb |
| 1Msp. | Zimt |
| 2EL | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 1TL | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Puderzucker zum Bestäuben |
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