Marzipanpudding

Rezept für Marzipanpudding

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milch aufkochen. Das Marzipan stückchenweise unter die heiße Milch rühren , vom Herd ziehen.

Eigelbe , Zucker verquirlen , mit der Marzipanmilch verrühren. Die Gelatine ausdrücken , unter Rühren in der Creme auflösen. Einen Schuss Rum unterrühren.

Eine geeignete Form kalt ausspülen , die Creme einfüllen. Die Form in eine größere Schüssel mit kaltem Wasser stellen. Schlagsahne mit Vanillezucker streif schlagen , ebenfalls unter die Creme ziehen.

Mindestens 2 St,en kaltstellen. Zum Anrichten auf eine Platte stürzen , nach Fantasie dekorieren.

Zutaten

250g	Marzipan
375ml	Milch
7Blätter	Gelatine
4	Eigelb
75g	Zucker
500ml	Schlagsahne
2Pck.	Vanillezucker
1Schuss	Rum (Strohrum)

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