HomeSchmand - Kirsch - Kiwi Torte
glutenfrei + eifrei
Boden:
Kokos, Salz, Zucker, zerbröckelte Schokolade mit 400 ml Wasser aufsetzen. Wenns kocht die in 200 ml kalten Wasser aufgelöste Speisestärke beigeben + rührend ca. 150 Sek. kochen lassen.
In eine 26 cm, mit Backpapier ausgelegte, Ring- bzw. Springform geben, glatt streichen.
Füllung:
Schmand + Honig, Saft + Abrieb der Zitrone gut verrühren, lassen. Die trockenen Zutaten der Füllung zusammen vermischen + zugeben + verrühren.
Alles auf den Kokosboden geben, glatt streichen + in den kalten Backofen, ca. 60 min bei ca. 140°C Umluft backen oder bei Ober- + Unterhitze, vorheizen, bei ca. 180°C ca. 45-50 min backen.
Belag:
TK Kirschen + die geschälten + gestückelten Kiwi mit 100 ml Wasser zum Kochen bringen, abschmecken, evtl. nachsüßen + die in 100 ml kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke beigeben + rührend ca. 150 Sek. kochen lassen, den Topf von der Hitze nehmen, dann erst den Alkohol beimischen.
Die Obstmischung auf den fertig gebackenen Kuchen geben, glatt streichen, abkühlen + sich verfestigen lassen.
Eigenes Rezept.
Zutaten
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