Grüne Klößchen

eine tolle Einlage zu klaren Suppen

Die Butter schaumig rühren, die in Milch eingeweichten Brötchen , die Eier zusammen schaumig schlagen.
Nun Semmelmehl, Salz , die gehackten Kräuter zugeben , Klöße formen. In der Suppe ziehen lassen.
Die grünen Klößchen sind köstlich für klare Suppen als Einlage.

Zutaten

50g	Butter
2	Ei(er)
2	Brötchen
	Semmelbrösel
	Salz
1EL	Kräuter wie Kerbel, Majoran, Basilikum
2Blätter	Thymian, frisch
1Prise	Salz
	Milch

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