HomeKürbispfanne
schmeckt garantiert nicht langweilig
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kürbis, Peperoni , Oliven 10 Minuten darin dünsten. Eier, Emmentaler , Petersilie miteinander verquirlen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Ei-Käse-Masse über den Kürbis gießen , stocken lassen. Den Butterkäse in Streifen schneiden , zusammen mit den Kürbiskernen darüberlegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Zutaten
| 1Zehe/n | Knoblauch, oder mehr |
| 2EL | Öl |
| 400g | Kürbisfleisch |
| 1 | Peperoni |
| 12 | Oliven, schwarz |
| 1EL | Butterschmalz |
| 8 | Ei(er) |
| 60g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 2EL | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| 100g | Käse (Butterkäse) |
| 2EL | Kürbiskerne |
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