HomeHähnchengeschnetzeltes mit Zitronensoße
Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Zitronensoße
Kohlrabi schälen, vierteln , in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Schalotten abziehen , hacken.
Das Fleisch trocken tupfen , im heißen Öl ca. 3 Min. anbraten, dann herausnehmen. Butter in die gleiche Pfanne geben , die Schalotten darin glasig schwitzen. Kohlrabischeiben hinzufügen , ca. 3 Min. dünsten. Brühe hinzu gießen , 5 Min. köcheln lassen. Die Tomaten waschen, vierteln , mit dem Fleisch unter das Gemüse heben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, Crème fraiche unterziehen , servieren.
Dazu passen Nudeln.
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet je ca. 150 g |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| n. B. | Pfeffer |
| 1TL | Thymian, getrockneter |
| 1 | Kohlrabi |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1EL | Öl |
| 1TL | Butter |
| 150ml | Brühe, klare |
| 200g | Kirschtomate(n) |
| n. B. | Salz |
| 2EL | Crème fraîche |
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