HomeKuppeltorte
schmeckt nach Italien!
Für die Füllung der Biskuitrolle die Butter, 75 g Zucker, 2 Eigelb, 2 EL Espresso, 1 EL Kakaopulver , einige Tropfen Rumaroma verrühren , zu einer glatten Creme verarbeiten. Die erkaltete Biskuitrolle damit bestreichen , wieder aufrollen. Über Nacht kühl stellen.
Für die Tortenfüllung 2 Eigelb mit 2 Päckchen Vanillezucker , 1 EL Kakaopulver glattrühren.
Den Latte-Macchiato-Drink erhitzen , unter Rühren die Schokolade darin schmelzen. Langsam , unter Rühren die Eigelbmasse zugeben , alles aufkochen lassen. Die Gelatine einweichen, ausdrücken , in der heißen Masse auflösen. Unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Die Tiramisu-Creme mit der Milch zubereiten , mit der steif geschlagenen Sahne unter die erkaltete Gelatine-Creme heben.
Die Biskuitrolle in Scheiben von 0,75 - 1cm schneiden , eine mit Alufolie ausgelegte Schüssel mit der ersten Schicht Scheiben auslegen. Die Hälfte der Creme einfüllen , auf die Scheiben streichen. Wieder eine Schicht der Scheiben, nochmal Creme darauf , zuletzt noch mit den restlichen Biskuitscheiben belegen. Mindestens 6 St,en kühl stellen , vor dem Servieren auf eine Platte stürzen.
Zutaten
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 125g | Zucker |
| 125g | Mehl |
| 2EL | Kaffeepulver (Espresso) |
| 3EL | Kakaopulver |
| 150g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 2EL | Kaffeepulver (Espresso) |
| Rum-Aroma | |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 200ml | Kaffee (Latte-Macchiato-Drink) |
| 40g | Schokolade, zartbitter oder Mokka |
| 12Blatt | Gelatine |
| 1Pck. | Cremepulver (Tiramisu-Creme) |
| 200ml | Milch |
| 400g | Schlagsahne |
mehr...
Empfehlung
