HomeRote Bete - Suppe
mit Ananas, unschlagbare Kombination!
Die Butter zerlassen , die Zwiebel glasig anbraten, Kartoffeln , Rote Bete dazugeben , kurz mitbraten lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , mit Kümmel, Pfeffer , Salz abschmecken. Deckel drauf , ca. 20-25 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Ananas zurichten , in Stücke schneiden. In die nicht mehr kochende Suppe den Schmand einrühren , die Ananasstücke hinzufügen, das Gericht evtl. noch etwas erwärmen, nicht mehr kochen!
Nach dem Anrichten etwas Petersilie in die Mitte jedes Tellers streuen.
Zutaten
| 3m.-große | Rote Bete |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4große | Kartoffeln, festkochende |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 2EL | Butter |
| 1EL | Schmand |
| 250g | Ananas, frische |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel, gemahlener | |
| Petersilie, gehackte |
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