Kaffee - Gugelhupf

Rezept für Kaffee - Gugelhupf

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum, Kakaopulver, geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eidotter einzeln unterrühren.
Mehl , Backpulver mischen, sieben , abwechselnd mit dem Kaffee , den Mandelblättchen in die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen , unter den Teig rühren.

Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform geben , im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 5060 Minuten backen.

Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen , mit Zuckerglasur, Kakaopulver , Schokoladenkaffeebohnen verzieren.

Zutaten

250g	Butter
5	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1EL	Kakaopulver
125ml	Kaffee
1EL	Rum
150g	Mandel(n), (Blättchen)
etwas	Zitrone(n) - Schale, gerieben
	Kuchenglasur (Zucker)
	Kakaopulver
	Konfekt, (Schokoladekaffeebohnen)

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