(für Anfänger)
Zucker, Eier , Butter in einer Küchenmaschine schaumig rühren, Mehl, Vanillezucker , erst einmal ca. 50 ml Milch hinzugeben. So lange verrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Eine r,e Backform (Durchmesser ca. 24-26 cm) mit Backpapier auslegen, ca. ein Viertel des Teiges auf den Boden geben , verteilen. Dann in die Mitte von links nach rechts jeweils einen guten Esslöffel Teig setzen. Die Äpfel schälen , in Scheiben schneiden (ca. 5-8 mm dick). Die Apfelscheiben links , rechts neben den Teig-Berg legen.
Den restlichen Teig mit der übrigen Milch verrühren, der Teig sollte nun eine Konsistenz wie ein dickflüssiger Pfannkuchenteig haben. Diesen verdünnten Teig nun auf den Äpfeln verteilen - aber nur dort!
Kuchen in den kalten (!) Ofen stellen , dann für ca. 50-60 Min. bei 200°C backen, bis er goldbraun ist.
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