HomeButtermilchbrot mit Leinsamen
für den Brotbackautomaten
Die flüssigen Zutaten , das Salz, den gequollenen Leinsamen , die Mehle in den Automaten geben. Hefe , Zucker obenauf geben.
Auf das Backprogramm normal , helle Bräunung einstellen.
Sollte der Teig sich gut verdoppelt haben , das Programm läuft noch, dann ausschalten , auf Backen stellen, so bleibt das Brot in Form.
Zutaten
| 250ml | Buttermilch |
| 250ml | Wasser, heißes |
| 250g | Weizen, fein geschrotet |
| 250g | Mehl (Dinkelmehl, Type 630) |
| 100g | Leinsamen, geschrotet |
| 2TL | Salz |
| 2TL | Rohrzucker (Vollrohrzucker) oder Honig |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
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