Pfirsich - Sommertorte

sehr lecker

Für den Boden die Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Milch , Öl dazugeben , nochmals rühren. Dann Mehl , Backpulver zugeben , mit Handrührgerät so lange untermischen, bis gleichmäßiger Teig entstanden ist. Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C - 200°C goldbraun backen.

Für den Belag den Tortenguss nach Packungsanweisung mit
Multivitaminsaft kochen.

Die gewürfelten Pfirsiche mit dem Tortenguss vermischen , auf den fertigen, leicht ausgekühlten Boden verteilen. Die süße Sahne mit dem Sahnesteif , dem Vanillezucker steif schlagen , auf dem gut ausgekühltem Belag verteilen.

Die Paradiescreme laut Packungsanweisung (Zutaten auf der Packung beachten) zubereiten , auf der Sahne verteilen.

Bis zum Verzehr im Kühlschrank kühlen.

Hinweis: Der Kuchen sollte frisch aus dem Kühlschrank serviert werden, da er sonst an Festigkeit verliert , in sich kippt.

Zutaten

3	Ei(er)
4EL	Zucker
2EL	Milch
3EL	Öl
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
6EL	Mehl
1Pck.	Dr. Oetker Paradiescreme (Pfirsich)
1Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Vanillezucker
200g	süße Sahne
1Dose	Pfirsiche, abgetropfte und gewürfelte
1Pck.	Tortenguss, klarer
500ml	Saft (Mulitvitaminsaft)
	Fett für die Form

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