HomeMilchsuppe
aus den belgischen Ardennen
Die Zwiebel ca. 3 Minuten in etwas zerlassener Butter sehr leicht anbraten. Den Porree , die Kartoffeln hinzugeben. Ca. 3 bis 4 Minuten gut durchrühren , andünsten. Die lauwarme Milch , den Kräuterb, (geb,en aus Lorbeer, Thymian , Petersilie) hinzufügen , leicht köchelnd 30 Minuten weitergaren. Nach Bedarf mit Salz , Pfeffer abschmecken , heiß auftragen.
Zutaten
| 1 ½Liter | Milch, lauwarme |
| 300g | Kartoffeln |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4Stange/n | Porree, der weiße Teil davon |
| 40g | Butter |
| Muskat | |
| 1Bund | Kräuter (Thymian, Petersilie und Lorbeer, gebunden) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Butter |
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