Kartoffel - Haselnuss - Torte

ungewöhnlich, aber sehr lecker

Kartoffeln kochen. Die fertig gekochten Kartoffeln pellen , abkühlen lassen. Dann die Kartoffeln fein raspeln , in eine Schüssel geben.

Die Zitronenschale abreiben , die Zitrone anschließend auspressen. Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Nach , nach Zucker , Vanillinzucker in die Schüssel rieseln lassen. Zitronensaft dazugeben. Eigelb unterrühren. Dann die Kartoffeln, Haselnüsse , Zitronenschale unterheben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen.

Fertigen Kuchen auskühlen lassen , mit 1 EL Puderzucker bestreuen.

Tipp: Schmeckt am besten mit Schlagsahne!

Zutaten

500g	Kartoffeln
1	Zitrone(n), unbehandelte
6	Ei(er)
200g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
100g	Haselnüsse, gehackte
1EL	Puderzucker
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net