Rettichsalat

Rezept für Rettichsalat

Den Rettich schälen , fein raspeln. Die Flüssigkeit größtenteils durch ein Sieb ausdrücken. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen. Alles vermischen , servieren.

Tipp: Der Salat kann auf Wunsch mit zerkleinerter Paprikaschote, Karotten, Gurke etc. verfeinert werden. Er schmeckt am besten, wenn man ihn bis zum Verzehr ein paar St,en oder über Nacht ziehen lässt.

Zutaten

1großer	Rettich, weißer
1Becher	Schmand oder saure Sahne
2EL	Essig
1TL	Zucker
1TL	Meerrettich (Glas oder Tube)
½TL	Salz
	Pfeffer

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