Lakritzkuchen II

für Veganer und Allergiker geeignet

Backpflaumen fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann zusammen mit der Einweichflüssigkeit, Molasse , Schwarzbier pürieren.

Margarine , Zucker in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Nach , nach die Pflaumenmasse unterrühren. Dinkelmehl, Backpulver , Anis unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 50 Minuten backen.

Nach Belieben mit dem Guss überziehen: Dazu Puderzucker, Orangensaft , Orangenschale miteinander verrühren , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

300ml	Wasser, kochendes
175g	Backpflaumen
250g	Zucker (Molasse oder Melasse, Reformhaus)
75ml	Bier (Schwarzbier)
175g	Margarine
150g	Zucker, braun
450g	Mehl (Dinkelmehl)
4TL	Backpulver
5TL	Anis, gemahlener
250g	Puderzucker
3EL	Orangensaft
1	Orange(n), die abgeriebene Schale davon
	Fett für die Form

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