HomeRumkuchen
Rezept für Rumkuchen
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 bis 20 Min. backen.
Für die Buttercreme 1,5 Pck. Vanillepudding mit einem halben l Milch kochen (wie auf der Packung steht). Anschließend abkühlen lassen. 2 Würfel Palmin auflösen. Die Butter gut aufschlagen , dann löffelweise den Vanillepudding zur Butter geben, dabei die Masse immer weiter schlagen. Zum Schluss 1 Ei, das aufgelöste Palmin , 1 EL Puderzucker unterrühren. Die Buttercreme jetzt auf den abgekühlten Teig streichen.
Etwas Milch mit Rum mischen (je nach Geschmack). Die Butterkekse kurz darin eintauchen , nebeneinander auf die Creme legen.
3 EL Zucker, 3 EL Kakaopulver , 3 EL Milch miteinander verrühren. Mit 1 Ei , einer halben Tafel Palmin (erwärmt , weich) verrühren , über die Kekse streichen.
Hinweis: Ich nehme für den Guss die doppelte Menge der Zutaten, dann wird er etwas dicker , fester.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| ⅛ml | Öl |
| 150g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| ½Liter | Milch |
| 1 ½Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2Würfel | Palmfett (Palmin) |
| 250g | Butter |
| 1EL | Puderzucker |
| 3EL | Zucker |
| 3EL | Kakaopulver |
| 3EL | Milch |
| ½Tafel | Palmfett (Palmin) |
| etwas | Rum |
| 1Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| Fett für das Blech |
mehr...
Empfehlung
