Schweinefilet in Chilisauce

Rezept für Schweinefilet in Chilisauce

Das Filet in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden, in heißem Öl von beiden Seiten anbraten , in eine Auflaufform geben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Käse drüberstreuen.

Die Chilisauce mit der Sahne verrühren , über das Fleisch gießen. Creme fraiche in kleinen Portionen darauf verteilen. Das Filet bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu passen Reis , frischer Salat.

Zutaten

800g	Schweinefilet
etwas	Öl
	Salz und Pfeffer
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
250ml	Chilisauce
250g	Schlagsahne
2EL	Crème fraîche mit Kräutern

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