HomeMarmelade, selbst gemachte
nicht so süß
Gelierzucker mit dem pürierten Obst in einem Topf mischen , ca. 30 Min. stehen lassen, damit sich Obst , Zucker gut verbinden. Danach noch einmal pürieren. Nun den Zitronensaft dazugeben , alles aufkochen lassen. Sobald die Masse zu kochen beginnt, die Herdplatte ausschalten , 3-5 Min. lang rühren.
Geeignete Gläser heiß auswachen. Die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen , - wichtig - bis zum Rand voll machen. Zum Abschluss die Gläser verschließen , ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.
Tipps: Am besten einen tiefen Topf nehmen, damit es beim Pürieren nicht so spritzt.
Pflaumen lassen sich super mit Nektarinen kombinieren.
