HomeFeuermohns Kartoffelauflauf mit Spinat & Scampis
Rezept für Feuermohns Kartoffelauflauf mit Spinat & Scampis
Die Knoblauchzehen häuten , zwei davon durch die Knoblauchpresse zu dem Spinat geben , mitdünsten lassen.
Die Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, trocknen , halbieren.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Den Spinat mit den Scampis, den Kartoffelscheiben, den halbierten Cocktailtomaten , der Hälfte des Goudas vermischen , in die Auflaufform geben.
Das Ei verquirlen , dann die Sahne dazu gießen , noch einmal alles gut miteinander verrühren. Knoblauchzehen dazu pressen , verrühren.
Die Sahnesauce anschließend dann mit Salz, Pfeffer, Thymian , Rosmarin würzen , über die Kartoffelmasse geben. Den restlichen Gouda darüber verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40 Minuten überbacken.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| 250g | Kirschtomate(n) |
| 2Pkt. | Scampi, TK |
| 500g | Blattspinat, TK |
| 400g | Schlagsahne |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | Käse, geriebener Gouda |
| Thymian | |
| Rosmarin | |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Salz | |
| Olivenöl |
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