Mohntorte mit Schokoglasur

ohne Mehl, saftig und total lecker

Butter mit dem Zucker vermengen , schaumig rühren. Eier trennen, Dotter nacheinander einzeln zur Masse dazugeben, Eiklar beiseite stellen , später zu Eischnee verarbeiten. Nun den Vanillezucker, den Mohn , die Mandeln beimengen. Nach Geschmack Rum , Zimt beigeben, zuletzt den Schnee unterheben.

Nun alles in eine ausgefettete Tortenform geben , bei etwa 175°C im vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist, mit Ribiselmarmelade oben , seitlich bestreichen , mit der Schokoladenglasur überziehen.

Zutaten

10	Ei(er)
280g	Butter
360g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
360g	Mohn, gemahlener
140g	Mandel(n), gemahlene
	Rum oder Rumaroma
	Zimt
	Marmelade (Johannisbeer, Ribisel)
2Pck.	Kuchenglasur (Schoko)

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