Bandnudeln mit Pfifferlingsrahm und mit Mozzarella überbacken

Rezept für Bandnudeln mit Pfifferlingsrahm und mit Mozzarella überbacken

Die Pfifferlinge gründlich waschen, dann mit Zwiebelwürfeln in Butter anschwitzen, mit Mehl bestäuben , mit Sahne auffüllen. Die Sauce kochen lassen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Bandnudeln kochen, hinzugeben , anschließend auf vier backofentauglichen Tellern verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen , im Backofen bei Oberhitze ca. 2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten

400g	Bandnudeln
400g	Mozzarella
300g	Pfifferlinge
1	Schalotte(n)
400ml	Sahne
20g	Mehl
30g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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