Liebeszauber

Gelee für Verliebte mit Rosen und Sekt

Rosenblütenblätter waschen, abtropfen lassen , vorsichtig trockentupfen. In jedes Glas zwei Blätter (oder je eine kleine ganze Blüte) zur Optik hineingeben. Den Rest mit Apfelsaft, Birnensaft, Vanilleschote , Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen.

Gelierzucker, Vanillezucker , Sekt hinzugeben , bis zur Gelierprobe kochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen , das Rosenwasser (Vorsicht, sehr intensiv) hineingeben. Heißes Gelee durch ein Sieb geben , in gut gereinigte Gläser abfüllen.

Die Gläser sofort verschließen. Für 1 Minute auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen , abkühlen lassen. Evtl. während des Abkühlens mal etwas kippeln, damit die Rosenblütenblätter sich aufrichten bzw. die Blüte richtig liegt.

Zutaten

500ml	Apfelsaft
2Pck.	Vanillezucker
1Handvoll	Rosen - Blütenblätter, rot, intensiv duftend
etwas	Rosenwasser
1	Vanilleschote(n)
etwas	Zitronensaft
200ml	Sekt (z.B. Asti Cinzano)
300ml	Birnensaft
500g	Gelierzucker (2:1)

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