Pikante Grillkoteletts

Rezept für Pikante Grillkoteletts

Für die Marinade die Schalotte schälen , in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen , pressen. Beides in eine Schüssel geben , bis auf das Fleisch mit den weiteren Zutaten vermengen.
Tipp: Hat man keinen Rosmarin , Lorbeerblätter zur Hand, kann man auch Kräuter der Provence verwenden. Gut durchmengen, damit sich der Geschmack gleichmäßig ausbreitet.

Das Fleisch in eine Auflaufform oder kleine Schüssel geben , mit der Marinade bedecken. Bis zum Grillen - am besten über Nacht - durchziehen lassen.

Zutaten

4	Schweinekotelett (Nacken)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Schalotte(n)
2EL	Olivenöl
1EL	Tomatenketchup
1EL	Sauce (Hot Chili Sauce bzw. Hot Pepper Sauce)
1TL	Pfeffer - Körner, grüne
etwas	Rosmarin
etwas	Majoran
etwas	Thymian
1	Lorbeerblatt

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