HomeZucchini - Pfanne mit Hackfleisch und Schafskäse
Rezept für Zucchini - Pfanne mit Hackfleisch und Schafskäse
Die Zwiebeln zusammen mit dem Hackfleisch in einem großen Topf oder einer großen Pfanne anbraten. Karotte dazu , ebenfalls mit anbraten. Dann die Zucchiniwürfel dazu , ebenfalls kurz anbraten. Gemüsebrühe, Salz (vorsichtig), Pfeffer , Kräuter dazugeben, mit dem Wasser ablöschen. Deckel drauf , ca. 5 Minuten auf mittlerer Flamme dünsten. Dann die Crème fraîche dazugeben , kurz aufkochen lassen. Wenn die Zucchini gar sind (noch bissfest) den Schafskäse dazugeben , noch 1 Minute ziehen lassen.
Das Rezept lässt sich auch vegetarisch gestalten: das Hackfleisch weglassen , einfach anderes Gemüse, z. B. Paprika , Tomaten dazugeben.
Als Beilage eignet sich Reis oder einfach Baguette.
Zutaten
| 400g | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 150g | Hackfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 125ml | Wasser |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 1TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Kräuter, frisch oder getrocknet, nach Belieben | |
| 200g | Schafskäse |
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