HomeZwetschgenknödel mit Marzipan
Rezept für Zwetschgenknödel mit Marzipan
Zwetschgen waschen, entsteinen , mit je einem Stück Marzipanrohmasse füllen. Die Teigrollen in gleichmäßige Stücke schneiden , den Teig jeweils um eine gefüllte Zwetschge hüllen , Knödel daraus formen.
Die Knödel portionsweise in kochendes Salzwasser geben , jeweils ca. 8 Minuten ziehen lassen. Die fertigen Knödel vorsichtig mit einer Schaumkelle herausnehmen , so lange warm stellen, bis der Teig komplett verarbeitet ist.
Die Knödel dann in den gemahlenen Mandeln wälzen, mit der zerlassenen Butter beträufeln , sofort servieren.
Zutaten
| 750g | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 250g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| 1kg | Pflaumen (Zwetschgen) |
| 100g | Marzipan (Rohmasse) |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 100g | Butter, zerlassene |
mehr...
Empfehlung
