Gefüllte Gurkenschiffchen

mit Meerrettichcreme und Nordseekrabben

Salatcreme mit Joghurt , Meerrettich glatt rühren , mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , 1 Prise Zucker würzen.

Paprikaschote vierteln, entkernen , fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen , in dünne Ringe schneiden. Beides mit den Krabben unter die Sauce heben, evtl. nachwürzen.

Die Gurken längs halbieren , die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Auf eine Platte legen , mit dem Krabbensalat füllen.

Dazu passt Baguette.

Zutaten

150g	Joghurt
3EL	Mayonnaise (Salatcreme)
1EL	Meerrettich aus dem Glas
3TL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
2TL	Paprikapulver, edelsüß
	Zucker
1	Paprikaschote(n), rote
2	Frühlingszwiebel(n)
150g	Nordseekrabben
2kleine	Gurke(n)

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