Geflügelpfanne in Senf - Sahne Sauce

Rezept für Geflügelpfanne in Senf - Sahne Sauce

Karotten der Länge nach halbieren , in Stücke schneiden. Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel würfeln. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen , in m,gerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hähnchenwürfel r, herum anbraten. Möhren, Lauch , Zwiebel zugeben , mit andünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen , 8 Min. bei schwacher Hitze garen. Sahne , Senf zugeben , kurz aufkochen lassen, noch mal mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu Reis.

Zutaten

200g	Karotte(n)
250g	Lauch
1	Zwiebel(n)
300g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
⅛Liter	Gemüsebrühe
100g	Sahne
2EL	Senf, körniger
evtl.	Saucenbinder, heller

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