HomeSchokoladen - Müsli - Zopf
Rezept für Schokoladen - Müsli - Zopf
Zucker, Mehl, Müsli , Salz mischen , mit der restlichen Milch , dem Öl zum Vorteig geben , zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig nochmal gehen lassen, ca. 30 Minuten.
Teig erneut durchkneten, in drei Portionen teilen, diese in gleich lange Stränge formen. Teigrollen auf ein Backblech legen (Backpapier) , zu einem Zopf flechten. Abgedeckt nochmal gehen lassen.
Das Eigelb mit der Milch verrühren , den Schoko-Zopf damit bestreichen, mit den Haferflocken bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei E-Herd 225°, Gas Stufe 4 30 - 35 Minuten backen. Eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.
Zutaten
| 21g | Hefe |
| 1TL | Zucker |
| 250ml | Milch |
| 375g | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 250g | Müsli (Schoko) |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Öl |
| 1 | Eigelb |
| 2EL | Milch zum Bestreichen |
| 3EL | Haferflocken, kernige |
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