Fladenbrot

perfekt zu Gegrilltem, Eintöpfen oder einfach zum so essen

Aus den obrigen Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen ( am besten im BBA kneten lassen). Anschließend an einem warmen Ort auf die doppelte Menge gehen lassen.
Den Teig in die gewünschte Anzahl der Laibe teilen , auf Fingerdicke ausrollen ( NICHT MEHR DURCHKNETEN!) , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , mit den Fingern noch mal eindrücken.
Jetzt mit Milch bestreichen, mit Sesam bestreuen , Olivenöl drüber träufeln( nicht zu zaghaft!)
Nun noch mal etwas gehen lassen , in der Zwischenzeit den Backofen auf 225°C vorheizen.
Dann die Brote darin für ca. 20-30 Min. backen ( je nach gewünschtem Bräunungsgrad)

Zutaten

500g	Mehl, Weizenmehl
25g	Hefe
1Prise	Zucker
250ml	Wasser, lauwarmes
3EL	Olivenöl
2TL	Salz
2EL	Milch, (z. Bestreichen)
	Olivenöl
	Sesam
evtl.	Schwarzkümmel

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