HomeSüße Frühstücksbrötchen
reicht für ca. 12 Stück
Weizenmehl mit der Butter, dem Zucker, dem Zitronenaroma sowie dem Bittermandelöl in eine Schüssel geben , die aufgelöste Hefe in der lauwarmen Milch dazugeben.
Das Ganze zu einem glatten Teig verkneten, in 12 Portionen teilen , zu Brötchen formen. Die Brötchen in eine gefettete Springform (Durchmesser: 26 cm) legen , an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 10 Minuten jedes der Brötchen in der Mitte einschneiden.
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Brötchen noch weitere 20-30 Minuten gehen lassen.
Dann in den Backofen geben , 30 Minuten backen.
Die fertigen Brötchen aus dem Ofen nehmen , etwas erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren.
Zutaten
| 20g | Hefe, frische |
| 70ml | Milch, lauwarme |
| 350g | Mehl (Type 405) |
| 70g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Aroma (Zitrone) |
| Bittermandelöl, einige Tropfen davon | |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
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