Spritzgebäck I , Ziegenkäse

glutenfrei, eifrei, kuhmilchfrei

Ziegenkäse mit ein wenig Wasser schmelzen. Alle Zutaten, außer Wasser, in eine elektrische Küchenmaschine geben , langsam verrühren. Dann nach Bedarf das Wasser zugeben, es sollte gut sämig werden.

Diese Masse in einen Spritzbeutel füllen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Haufen spritzen. In den kalten Backofen geben , bei 150°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Sollte der Ofen schon heiß sein, reichen 12-15 Minuten.

Zutaten

250g	Buchweizen, gemahlen
130g	Margarine, ungehärtet
200g	Mineralwasser, kohlensäurehaltig
50g	Käse (Ziegenkäse), geraspelt oder frisch
1 ½TL	Kräutersalz
1Prise	Zucker

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