Zucchini süß - sauer

warme Beilage

Zucchini waschen , in kleine Stücke schneiden.

Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Die Zucchiniwürfel zugeben , anbraten, so dass sie etwas Farbe bekommen. Dann mit Akazienhonig nach Bedarf übergießen, so dass alles gut bedeckt ist (aber nicht darin schwimmt). Leicht karamellisieren lassen. Anschließend mit etwas Essig nach Geschmack ablöschen.

Passt sehr gut als Beilage zu Huhn.

Zutaten

2	Zucchini
etwas	Honig (Akazienhonig)
etwas	Essig nach Geschmack
n. B.	Öl (Distelöl) zum Anbraten

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