HomeFlorentines Soup des carottes á l indienne
Möhren-Karotten-Suppe
20g Ingwer , die Zwiebel ebenso abschälen , fein würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen , Karotten, Ingwer , Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 3 min abdünsten.
Mit dem Saft , der Brühe ablöschen , zugedeckt ca. 15 min kochen lassen.
Alles mit den Zauberstab fein pürieren , mit der Kokosmilch auffüllen, erneut aufkochen lassen.
Mit Gran Masala, Pfeffer, Salz würzen.
Zutaten
| 300g | Möhre(n) |
| 20g | Ingwer |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 250ml | Saft, (Karottensaft, mit Honig gesüßt) |
| 2EL | Öl |
| 200ml | Kokosmilch |
| 1TL | Gewürze, (Gran Masala, aus dem Asia-Laden) |
| Salz und Pfeffer |
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