HomePasta mit Basilikumsauce
immer wieder lecker
Knoblauch , Zwiebel im Öl anbraten, Sahne , Crème fraîche dazu geben, einmal kurz aufkochen lassen. Das Basilikum unterrühren , die Sauce mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Die Pasta abtropfen lassen. Das Eigelb mit 2 EL der Sauce verrühren, in die gesamte Sauce rühren , sofort mit der Pasta servieren. Frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.
Zutaten
| 2Bund | Basilikum |
| 500g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 250ml | Sahne |
| 150ml | Crème fraîche |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan |
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