Gamberi alle Venezia

Venezianische Garnelen

Die Garnelen unter fließendem Wasser abwaschen , trocken tupfen. Die Zwiebeln , die Tomaten halbieren. Auf 4 Spieße je 3 Garnelen, ½ Zwiebel, ½ Tomate, 1 Pfeffergurke , 1 Scheibe Schinken stecken.
Den Honig mit dem Tomatenmark, dem Essig , der mit Salz zerriebenen Knoblauchzehe verrühren , leicht pfeffern. Die Spieße damit bestreichen , 1 Std. marinieren.
Auf dem Grill oder in der Pfanne garen.
Mit frischem Stangenweißbrot , einem leichten Weißwein. servieren.

Zutaten

12große	Garnele(n) - Schwänze in der Schale
2	Zwiebel(n)
2	Tomate(n)
4kleine	Gurke(n), (Pfeffergürkchen)
4Scheibe/n	Schinken, roher
½Tasse	Honig
1EL	Tomatenmark
2EL	Essig
1	Knoblauchzehe(n)
½TL	Salz
	Pfeffer

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