Kotelettbraten

Rezept für Kotelettbraten

Das Fleisch mit den Gewürzen einreiben. Zwiebeln würfeln.

Öl im Bratentopf erhitzen. Fleisch darin anbraten, öfter wenden. Zwiebeln , etwas Bier dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren. Öfter Bier nachgießen. Ca. 90 Min. schmoren.

Den fertigen Braten aus dem Topf nehmen. Speisestärke , Sahne verrühren , in den Fond rühren. Kurz aufkochen , abschmecken.

Tipp: Dazu passen am besten Kartoffeln , Rosenkohl!

Zutaten

800g	Kotelettfleisch ohne Knochen
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchpulver
150g	Zwiebel(n)
2EL	Öl
¼Liter	Bier
2TL	Speisestärke
4EL	Sahne

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