Bratapfelpunsch

nicht nur im Winter ein Genuss

Weißwein, Apfelsaft, Zitronenschale , Gewürze in einem Topf vermengen , aufkochen. Eine 3/4 St,e bei milder Hitze ziehen lassen, Gewürze entfernen bis auf die Vanillestange.
Die beiden Äpfel mit einem Kernhausausstecher entkernen , halbieren. Schnittflächen mit dem Zucker bestreuen , in eine gebutterte Form geben.
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
Weinsud inzwischen mit Calvados oder Amaretto aufkochen.
Bratäpfel in einen dekorativen, aber hitzebeständigen Glaskrug setzen , mit der heißen Punschflüssigkeit übergießen.
Sofort servieren.

Dieser Punsch wärmt von innen! Und die Küche duftet!

Zutaten

650ml	Apfelsaft, klarer
850ml	Wein, weiß
½	Vanilleschote(n), ausgeschabte
3	Nelke(n)
2Stange/n	Zimt
1	Zitrone(n), dünn abgeschälte Schalengirlande, Bio-
2	Äpfel, (aromatische Winteräpfel)
2EL	Zucker, braun
50ml	Calvados oder Amaretto

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