Schoko - Sahne - Torte

sehr schokoladig

Sahne aufkochen. Die Tafeln Schokolade hineinbröckeln , unter Rühren auflösen. Anschließend 24.Std kühl stellen.

6 Eigelbe mit 150 g Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Stärkemehl , Backpulver vermischt in die Eigelbmasse rühren. 6 Eiweiße mit 50 g Zucker sehr steif schlagen , locker unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 35 Min. backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen.

Die Torte zweimal durchschneiden. Die Schokoladensahne wie frische Sahne steif schlagen. Die Torte damit füllen , auch überziehen. Mit 16 Sahnetupfen , Schokoladenkaffeebohnen garnieren.

Zutaten

600ml	süße Sahne
3Tafeln	Schokolade
6	Eigelb
200g	Zucker
1EL	Vanillezucker
100g	Mehl
80g	Stärkemehl
1TL	Backpulver
6	Eiweiß
16	Schokodekor (Schokoladenkaffeebohnen)

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