Roastbeef - Brötchen

Rezept für Roastbeef - Brötchen

Die Brötchen halbieren. Den Radicchio waschen , trocken schütteln. Die Feigen waschen , in dünne Scheiben schneiden. Den Käse zerbröckeln , zusammen mit dem Joghurt, der Sahne , dem Weinbrand pürieren.
Je 2 Salatblätter auf die unteren Brötchenhälften legen. Im Wechsel Roastbeef- , Feigenscheiben darauf verteilen. Mit der Käsesauce beträufeln, die oberen Brötchenhälften locker auflegen.

Zutaten

4	Brötchen
8Blätter	Radicchio, große
4	Feigen, reife, (nach Belieben; wenn Saison)
150g	Edelpilzkäse mit Blauschimmel
50g	Joghurt
4EL	Sahne
4EL	Weinbrand, (ersatzweise Orangensaft)
200g	Roastbeef - Aufschnitt

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