Triglie de Scoglio al Carbone

Marinierte Seebarben vom Grill

Die küchenfertigen Fische unter fließendem Wasser abwaschen, trocken tupfen, salzen , pfeffern, mit Zitronensaft , Worcestersauce marinieren. Die Fische mit Weißwein beträufeln , mind. 2 Std. ziehen lassen.
Das Öl mit Salz, zerriebenen Knoblauchzehen, den zerstoßenen Lorbeerblättern, der Zitronenschale, dem Thymian , dem Majoran vermischen.
Die Fische mit einem Messer mehrmals über Kreuz einschneiden, mit der Ölmischung bestreichen , auf dem Grill garen. Während der Garzeit öfter bestreichen.
Die Butter zerlaufen lassen, über die angerichteten Fische geben , sofort servieren.

Zutaten

2	Fisch(e), Seebarben à 1 kg
	Salz und Pfeffer
	Worcestersauce
1Tasse	Wein, weiß
1Bund	Dill
1Bund	Petersilie
1Tasse	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Salz
2	Lorbeerblätter
1EL	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
1EL	Thymian
1TL	Majoran
6EL	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net