Hildesheimer Pumpernickel

Rezept für Hildesheimer Pumpernickel

Butter , Zucker gründlich verrühren, nach , nach die Eier zufügen, das Mehl mit dem Backpulver darübersieben , einrühren, alle anderen Zutaten (außer dem Eigelb , der Kondensmilch) zufügen , verrühren. Aus dem Teig kleine Brote formen.

15 - 20 Minuten backen, bei 180 - 190 Grad Celsius.

Nach dem Backen ein Eigelb mit Dosenmilch verrühren , die Brote damit damit bestreichen.

Zutaten

500g	Mehl
500g	Zucker
4	Ei(er)
125g	Butter oder Schmalz
½Pck.	Backpulver
½TL	Zimt
½TL	Nelke(n), gemahlen
100g	Mandel(n), gemahlen
1	Eigelb
2EL	Kondensmilch

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