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Rezept für Hollersekt
Zucker läutern (in Wasser aufkochen), dann mit 1 Liter Hollersaft, ebenfalls kochend, zusammenschütten, über Nacht erkalten lassen.
Am nächsten Tag 1 Liter gezuckerten Saft mit den 0,25 l 96%igem Alkohol vermengen , in Flaschen abfüllen.
Zutaten
| 200g | Wasser |
| 300g | Zucker |
| 1Liter | Saft, Hollersaft (Holundersaft) |
| ¼Liter | Alkohol, reiner (96%) oder ersatzweise 0,5 Liter Korn |
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